NOME VINO: BIANCO DI NERA bianco I.G.T. SICILIA VITIGNI UTILIZZATI: Nero cappuccio e Inzolia MORFOLOGIA TERRENO: Lieve pendenza su area collinare a dolce declivio COMPOSIZIONE TERRENO: Struttura argillosa su matrice calcarea poco profonda TECNICA DI VINIFICAZIONE: I grappoli di Inzolia sottoposti a diraspatura e quelli di Nero Cappuccio interi sono avviati alla pressatura molto soffice, che avviene in una pressa pneumatica orizzontale. Il mosto fermenta in vasi vinari di acciaio inox termocondizionati. AFFINAMENTO: L'imbottigliamento è eseguito entro la primavera successiva e posto in cantina a temperatura controllata per almeno due mesi prima della distribuzione. COLORE: Giallo paglierino chiaro con riflessi ramati PROFUMO: Elegante e fruttato su note di agrumi come l’arancia, il limone, il limoncello e il pompelmo. Con profumi delicati e originali SAPORE: Secco, armonico e leggermente mosso con sapore acidulo TENORE ALCOLICO: 12% Vol. ABBINAMENTO AI CIBI: Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche TEMPERATURA DI SERVIZIO: si consiglia di servire a 8-10° C. circa. DURATA: Massimo due anni in ambianti idonei con temperatura massima di 12° C.
	NOME VINO: ROSE’ DI ROSA rosato IGT SICILIA VITIGNI UTILIZZATI: Inzolia rosa e Chardonnay MORFOLOGIA TERRENO: Lieve pendenza su area collinare a dolce declivio COMPOSIZIONE TERRENO: Struttura argillosa su matrice calcarea poco profonda TECNICA DI VINIFICAZIONE: I grappoli di Chardonnay sottoposti diraspatura e quelli dell’Inzolia rosa interi sono avviati alla pressatura molto soffice, che avviene in una pressa pneumatica orizzontale. Il mosto fermenta in vasi vinari di acciaio inox termocondizionati. AFFINAMENTO: L’imbottigliamento è eseguito entro la primavera successiva e posto in cantina a temperatura controllata per almeno due mesi prima della distribuzione. COLORE: Rosato brillante. PROFUMO: Delicato e leggermente fruttato SAPORE: Secco, armonico e mosso TENORE ALCOLICO: 12% Vol. ABBINAMENTO AI CIBI: Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di servire a 8-10°C. circa DURATA: Massimo due anni in ambienti idonei con temperatura massima di 12°C.